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「ラーメン二郎」の行列にみる日本経済 和食文化の多様性は豊かな証拠?

   

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ざっくり言うと

  • 「ラーメン二郎」の行列にみる日本経済を、エコノミストの吉崎達彦氏が解説
  • ラーメン二郎の誕生は、日本の多様なラーメン文化の賜物と指摘している
  • ラーメンの多様性は和食文化の多様性であり、日本が大変豊かである証拠とも

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