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ローストビーフ天丼、Wハンバーグ天丼…「てんや」奇抜メニューの狙い

   

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ざっくり言うと

  • 「てんや」の独創的なメニュー開発の狙いを社長に聞いている
  • 肉天丼は覇道の商品で、開発部門には自由にやっていいと伝えているという
  • 次世代に、天ぷらの食文化をつなぐ商品を生み出す必要があると語った

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