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働き方改革で板前の腕が落ちる?労働時間の短縮で下積みが困難か

   

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ざっくり言うと

  • 職種や業界によっては、働き方改革で残業削減を望まない従業員もいるという
  • 板前など下積み期間がある技術系専門職で、業界自体が衰退しかねないと識者
  • 労働の提供が学習になっている面もありその実態を無視した規制を問題視した

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