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コメの消費が減り続ける真因 想像以上に多様化してしまった「食」

   

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ざっくり言うと

  • 2016年度のコメの消費量は約54キロと、1962年度の約半分にまで減少している
  • 食の多様化による主食の選択肢増加や、外食派が増えたことが一因にあるそう
  • コメを炊くのは効率が悪いとの声もあり、若い世代でコメ離れが顕著だという

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