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居酒屋チェーン「串カツ田中」アルバイト0人の新店の狙い

   

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ざっくり言うと

  • 「串カツ田中」の小伝馬町の新店には、アルバイトは1人も置かない
  • 実は同店の新入社員を対象とした「研修センター」だという
  • いきなり店舗に配属されて現場と折り合いがあわない「ミスマッチ」を防ぐ

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